Devo ammettere che quando ho sentito parlare della mania del succo di sedano sono rimasto un po ‘deluso. Il sedano – per me, almeno – è qualcosa che penso come: A.) Un ortaggio standard gettato in basi di zuppa o B.) Il vegetale che funge da veicolo per altre cose più deliziose (vale a dire burro di arachidi e salsa al ranch). Quindi, anche se stavo vedendo il succo di sedano ovunque dal mio Instagram al mio programma di salute preferito, ero piuttosto scettico sul fatto che questo semplice vecchio ortaggio potesse fare qualcosa di grande per la mia salute.
Se non lo conosci già, il succo di sedano è diventato molto popolare nel mondo del benessere negli ultimi anni. Alcuni dicono che li ha aiutati a raggiungere livelli di energia più alti, mentre altri condividono il fatto che ha contribuito a guarire le UTI e serve come un ottimo drink post-sport. Ma con poche ricerche scientifiche a sostegno dei benefici del consumo di succo di sedano, alcuni medici non si limitano a comprarlo.
“Il sedano stesso è una fonte decente di vitamine del gruppo B, vitamina C e fibre”, afferma il dott. Neal Malik, RDN, PH, MPH e presidente del Dipartimento di nutrizione e scienze di base dell’Università Bastyr in CA. “Alcuni studi hanno scoperto che contiene anche alcune proprietà antimicrobiche: potrebbe essere il caso in cui alcune di queste affermazioni sulla salute” troppo buone per essere vere “, come la sua capacità di” pulire il sangue “, potrebbero essere derivate da un gioco di parole. ”
Curioso di vedere quale effetto avrebbe avuto il succo di sedano su di me, ho deciso che avrei bevuto un bicchiere ogni sera prima di andare a letto. Per una settimana, ho comprato gli steli di sedano dal supermercato e li ho succhiati da solo – questo nero Decker Juice Fruit and Vegetable Juice Extractor ($ 39) è uno dei miei preferiti a basso costo. Devo ammettere, ho visto alcuni risultati che non mi aspettavo.
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Ho dormito meglio (e ho avuto alcuni sogni ridicoli)
Ho notato che dopo aver bevuto succo di sedano ho dormito più a lungo, più a fondo e più sano. Di solito uno per gettare e girare o svegliarsi al minimo rumore, stavo invece dormendo tutta la notte. Devo notare che ho fatto alcuni sogni ridicoli, che non riesco a collegare esattamente all’afflusso di succo di sedano: uno era che il mio ragazzo ha dipinto il nostro appartamento al neon verde e lo ha trasformato in uno studio di yoga mentre ero fuori – parla di strano! Sfortunatamente, secondo il Dr. Malik sembra che non ci sia alcuna connessione tra il succo di sedano e il sonno profondo e la mia esperienza potrebbe essere solo una coincidenza.
Mi sentivo più idratato
Devo ammettere che ero piuttosto preoccupato di bere tanto succo di sedano prima di andare a letto perché, almeno per il sodio, aveva un sapore super salato. . . come borderline scomodo salato. Ero pronto a svegliarmi due ore nella notte inaridito e alla disperata ricerca di un bicchiere d’acqua. Tuttavia, dopo lo shock iniziale di bere una tazza di succo verde salato mi sentivo idratato e vigile, in modo simile a come mi sento dopo aver bevuto acqua elettrolitica. Potrebbe essere dal succo di sedano? “Sì, assolutamente”, dice il dott. Malik. “Quando esaminiamo la sua composizione, troviamo che il sedano è composto per il 95 percento di acqua: mescolando o spremendo il sedano, gran parte dell’acqua viene rilasciata e il succo di sedano può aiutare a reidratare il corpo”.
Mi sono svegliato meno gonfio
Gonfiore e ho una relazione molto frustrante e continua. Quando mangio sano, gonfio. Quando non mangio il più sano, sono ancora gonfio. Pochissimi lavori aiutano a ridurre il gonfiore al minimo, motivo per cui sono rimasto sorpreso dal fatto che quando mi sono svegliato dopo la mia prima notte di bere succo di sedano il mio gonfiore si era dissipato. Questo mi ha sorpreso anche perché, a piena divulgazione, ho deciso a caso di mangiare una pizza calda prima di andare a letto e temevo il peggio. Ma questo risveglio senza clamore potrebbe non dover fare interamente con il succo di sedano stesso. “Sulla base dei dati che ho visto, non sembra esserci una connessione tra il succo di sedano e una riduzione dei sintomi di gonfiore”, afferma Dr Malik. “Tuttavia, sospetto che il succo di sedano impedisca la disidratazione e che si mantenga adeguatamente idratato può aiutare a ridurre il gonfiore”.
Quindi ora la domanda rimane – rimarrò con il mio rituale notturno di succo di sedano? La risposta è probabilmente no. Per essere onesti, non solo non sono un grande fan del suo gusto salato, ma preferirei non mettere tutte le mie speranze di salute in poche once di succo verde quotidiano. Il dott. Malik ha espresso il suo meglio: “La linea di fondo è che mentre il sedano in sé è un alimento nutriente e dovrebbe essere incluso come parte di una dieta equilibrata, consumandola isolatamente o come succo probabilmente non servirà da panacea. ” Ben detto!
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