Quando ho scoperto i sacchetti di cibo dopo aver avviato il mio primo bambino con i solidi, il sollievo di avere sempre un modo conveniente per nutrirlo in qualsiasi situazione mi è sembrato la risposta alle mie preghiere di carico mentale. Durante lo shopping, ho cercato sacchetti di alimenti biologici e pesanti, alcuni dei quali includevano il tipo di ingredienti per il benessere alla moda che avevo iniziato a integrare nella mia dieta, come i semi di quinoa e chia.
Ma quando ho iniziato a servire mio figlio qualunque cosa io e mio marito stessimo mangiando, ero sinceramente perplesso per il suo disgusto per alcune delle stesse verdure che aveva mangiato sotto forma di marsupio. Lo guardavo raccogliere ogni singolo pisello da una scodella di zuppa di pollo, contorcendo il viso disgustato, pensando agli innumerevoli sacchetti di spinaci, piselli e pere che aveva succhiato.
Gli alimenti per bambini contengono abbastanza verdure?
All’epoca non consideravo come il gusto innato di verdure come spinaci o piselli fosse mascherato dalla dolcezza di frutta come pera e mela, che di solito erano il primo ingrediente elencato nella maggior parte delle buste di verdure di mio figlio. Uno studio del 2018 ha rivelato quanto fosse comune per gli alimenti per bambini contenenti verdure non solo essere miscelati con frutta dolce ma anche avere quei frutti come il primo e il più importante ingrediente e sapore. Dei 548 alimenti per bambini vegetali esaminati per questo studio, solo 52 erano alimenti per bambini a verdura singola e nessuna delle opzioni a verdura singola conteneva verdure verde scuro o fagioli e piselli. Se i bambini non hanno familiarità con il sapore di queste verdure da soli, ha senso che potrebbero essere resistenti a loro quando si presentano sui loro piatti da bambini.
Come aiutare i bambini a interessarsi al consumo di verdure
Uno studio del 2017 sottolinea che i bambini sono predisposti a preferire cibi ricchi di energia, zucchero e sale e di rifiutare nuovi alimenti quando diventano bambini in età prescolare, ma i genitori possono fare la differenza. Lo studio ha esaminato come l’introduzione periodica di nuovi sapori durante la gravidanza, l’allattamento e l’alimentazione complementare possano influenzare le preferenze alimentari del bambino e la volontà di provare nuovi alimenti, tra cui verdure amare come broccoli, cavoletti di Bruxelles e altre verdure scure.
Il mio bambino di 3 anni sta lentamente arrivando a queste verdure, ma è solo dopo averle offerte più e più volte in diversi modi: al vapore e condite con un po ‘di burro, arrostite con sale e pepe, crude con un po’ di hummus o ranch per immergerli e servirli con utensili giocosi o in qualcosa di inaspettato come una teglia per muffin. Lasciargli decidere cosa e quanto mangiare di qualunque cosa gli serva mi ha aiutato.
Cosa dare da mangiare ai bambini oltre agli alimenti per bambini
Con il mio secondo bambino, ho sperimentato di più con lo svezzamento guidato dal bambino, dandogli grandi pezzi di verdure al vapore o arrostite che la mia famiglia sta già mangiando e presentandolo a stufati e pasti da una pentola che stiamo cenando per prenderlo abituato a una varietà di sapori e consistenze.
Giurerò del tutto le buste? Non posso dire con certezza che uno non finirà nella mia borsa per pannolini ad un certo punto. So quanto possono essere utili per ottenere nutrienti in un pizzico, e non c’è da vergognarsi. Ora ho solo una migliore comprensione dei loro limiti.
Fonte immagine: Fafaq Photography / Levi Mandel