L’idea di seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati può sembrare un po ‘schiacciante. (Solo come molti carbs stiamo parlando qui?) Ma con così tante persone apparentemente perdere peso e trovare uno stile di vita più ricco dopo essere andato a basso contenuto di carboidrati, è davvero così allettante. Prima di decidere da soli se tagliare i carboidrati è giusto per te, assicurati di sapere esattamente cosa comporta il piano. Abbiamo chiesto a Stefanie Schwartz, MS, RD, CDN, di Nutritional Yours, alcune delle vostre domande più pressanti.
Quali sono i vantaggi di una dieta a basso contenuto di carboidrati?
Ovviamente, una dieta a basso contenuto di carboidrati può aiutarti a perdere peso, purché mangi i cibi giusti e osservi quante calorie ottieni ogni giorno. Mangiare meno carboidrati aiuta a ridurre la glicemia, che consente al corpo di bruciare il grasso immagazzinato per l’energia invece del glucosio.
A parte questo, Stefanie ha spiegato che una dieta a basso contenuto di carboidrati può aiutare a prevenire voglie e abbassare la pressione sanguigna e i trigliceridi, migliorando la salute generale.
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Quanti carboidrati dovresti mangiare?
Non esiste un numero giusto per tutti. Tuttavia, secondo le linee guida dietetiche, i carboidrati dovrebbero costituire dal 45 al 65 percento delle calorie giornaliere. Tieni presente che un grammo di carboidrati si traduce in quattro calorie. “Quindi, assumendo una dieta da 2.000 calorie, un individuo dovrebbe consumare da 225 a 325 grammi di carboidrati al giorno”, ha detto Stefanie a Fafaq. Tuttavia, quando stai cercando di perdere peso, vuoi che i tuoi carboidrati siano inferiori a 150 grammi al giorno. “In media, mantenere l’assunzione di carboidrati da 50 a 100 grammi al giorno è abbastanza bassa per una perdita di peso efficace, ma non troppo bassa per metterti in chetosi”, ha detto. (La chetosi è l’obiettivo del molto dieta chetogenica a basso contenuto di carboidrati).
Per ottenere una quantità più precisa di carboidrati da consumare in base al sesso, all’età e al livello di attività, redigere un piano sanitario con il proprio dietista o medico in modo da essere sicuri di mangiare abbastanza cibi giusti.
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Quali alimenti puoi mangiare con una dieta a basso contenuto di carboidrati?
Potresti pensare che tutto ciò che devi fare sia ridurre i carboidrati, ma questa dieta è davvero quella di scegliere saggiamente i tuoi carboidrati. Stefanie ha spiegato che i carboidrati ideali da consumare provengono da fonti ad alta fibra, non raffinate, come farina d’avena, patate dolci, quinoa, riso selvatico e marrone, farro, verdure e frutta.
La chiave per attenersi alla dieta a basso contenuto di carboidrati è davvero inchiodare la spesa e la preparazione dei pasti. Quindi, pianifica di raccogliere una combinazione di proteine magre, grassi sani e carboidrati virtuosi che puoi combinare per creare un menu sano ogni settimana. Stefanie ha suggerito diverse opzioni di pasto per iniziare:
- Prepara una zuppa di verdure o di pollo nella pentola a cottura lenta.
- Preparare una pagnotta di tacchino con avena o farina di mandorle come legante e servire con purè di cavolfiore.
- Preparare una porzione di salsa di carne di tacchino per servire con spaghetti alla zucchina o spaghetti.
- Acquista i filetti di pesce sottovuoto e infornali in forno con olio d’oliva, limone e capperi e servi con cavoletti di Bruxelles arrosto.
- Prepara una frittata di verdure con tutte le verdure che hai a portata di mano.
Non dimenticare che avrai bisogno anche di spuntini – Stefanie raccomanda uova sode, involtini di tacchino e cetriolo, una piccola porzione di noci o semi, un po ‘di ricotta e sottaceti.
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Una dieta a basso contenuto di carboidrati è sicura?
Secondo Stefanie, non c’è alcun vero svantaggio di attenersi a una dieta a basso contenuto di carboidrati a lungo termine. “I benefici di uno stile di vita a basso contenuto di carboidrati sono un aumento di energia, un appetito e voglie ridotte, un calo dei livelli di insulina e glucosio e una minore infiammazione”, ha detto a fafaq, e tutte queste cose sono assolutamente positive nella tua vita . Ha anche sottolineato che i grassi monoinsaturi e polinsaturi e le proteine magre sono scelte eccellenti per cosa mettere nel tuo corpo.
Tuttavia, se vieni fuori da una dieta a basso contenuto di carboidrati, puoi aspettarti di vedere un piccolo aumento del peso, semplicemente perché l’aggiunta di carboidrati significa ritenzione idrica. “Il trucco per aggiungere più carboidrati dopo aver seguito una dieta a basso contenuto di carboidrati, è di aggiungerli lentamente e con più alimenti ricchi di fibre.Assicurati di mantenere alta l’assunzione di acqua per lavare il tuo sistema”, ha detto Stefanie.
Come sempre, la soluzione migliore è discutere eventuali cambiamenti dietetici con il proprio medico o dietista prima di farlo effettivamente. In questo modo, puoi decidere insieme quale sia il miglior piano d’azione per te.
Fonte immagine: Unsplash / Jennifer Schmidt