La mia parte meno preferita della cottura con aglio è l’odore e il gusto persistenti. Non solo finisce sulle mie mani, ma se trito l’aglio, il mio tagliere mantiene quel sapore per quello che sembra per sempre e, a sua volta, assaggia qualsiasi cibo che taglio su quel tagliere dopo. Tuttavia, ci sono modi per sbarazzarsi del sapore di aglio dal tuo tagliere.
Prima di tutto, la puzza e la pulizia variano in base al tipo di tagliere che hai. Taglieri in legno e plastica trattengono l’odore più di un tagliere in vetro. Un tagliere di vetro in genere può essere pulito solo con acqua e sapone, e si dovrebbe essere impostato. Tuttavia, le tue assi di legno e di plastica avranno bisogno di un po ‘più di aiuto. Kitchn consiglia di preparare un bicarbonato di sodio e acqua per pulire la tavola. Mescola tre parti di bicarbonato di sodio e una di acqua e usa la pasta per strofinare la tavola.
Nota anche che uno scrub al limone e sale (fatto con succo di limone e sale) può funzionare per rimuovere l’odore di aglio, ma potresti invece lasciare un profumo di limone.
Cuochi Sostenitori illustrati per l’utilizzo di una mela tagliata o di una patata tagliata per rimuovere l’odore da un tagliere. Cita uno studio che afferma che gli alimenti marroni possono eliminare l’alitosi, quindi potrebbe anche funzionare su un cattivo odore in superficie. Il sito dice “Browning è un segno che un certo enzima (polifenolossidasi) è stato rilasciato da lividi o taglio e sta reagendo con l’ossigeno. Questo enzima può ossidare i composti solforosi, inclusi i tioli e i tiocianati che danno all’aglio il suo odore pungente, girando li trasformano in composti inodori “.
Tutte queste opzioni dovrebbero funzionare abbastanza bene per rimuovere l’odore e il sapore dell’aglio, ma un piano infallibile è quello di avere solo un tagliere extra che puoi usare per i tuoi cibi più difficili come l’aglio e le cipolle. In questo modo, non devi preoccuparti del trasferimento dell’odore ad altri alimenti.
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