Ci piace l’isolamento personale e, per puro caso e noia, ho iniziato a insegnare a mio figlio di 11 anni le basi della cucina. La cosa divertente è che mentre so che è un’abilità vitale così vitale da avere, non avevo davvero pensato a quando o come gli avrei insegnato ad essere più autosufficiente in cucina. Poiché i giorni di auto-isolamento sono diventati settimane (insieme alle infinite richieste di spuntini e pasti), posso ammettere che, sì, la necessità è sicuramente la madre dell’invenzione!
Ciò che è iniziato come un’impresa pigra per me esternalizzare alcuni dei miei compiti di preparazione dei pasti si è rapidamente evoluto in un’attività davvero educativa e divertente per me e mio figlio preteen da fare insieme. Finora abbiamo lavorato per imparare a rompere un uovo, tritare le cipolle e impastare la pasta della pizza. Col passare dei giorni, però, ha preso un vivo interesse per l’apprendimento di più cose in cucina, come usare la stufa o il forno. Stiamo anche lavorando al caricamento della lavastoviglie ora poiché ha già attivato la parte di scarico!
Mi fa sentire così orgoglioso, da mamma, sapere che sto insegnando a mio figlio le abilità essenziali di cui ha bisogno per cucinare da solo. Ho sempre scoperto che l’autosufficienza è un’abilità così importante per favorire la fiducia e posso dire che ora sto vedendo quanta differenza fa per il mio preteen. Una volta entrati nel solco delle cose, inizierò a insegnargli piatti più complicati, come come preparare la pasta (con salsa e carne!) O una frittata con cipolle e funghi saltati. Stiamo iniziando a setacciare le ricette online e trovare quelle che lo interessano. Anche quando sceglie quelli più complessi, non lo scoraggio dal provarli. Essere sulla cuspide di diventare un adolescente, non c’è davvero nulla che gli scoraggi dal tentare. Per ora, ci atteniamo a qualsiasi esperimento culinario (con un’adeguata supervisione di un adulto)!
È affascinante riconoscere come i sistemi scolastici americani si siano evoluti dall’insegnamento delle abilità di vita di base a concentrarsi maggiormente sul curriculum prestabilito. Quando ero cresciuto negli anni ’90, le scuole superiori avevano classi economiche domestiche dove ho imparato per la prima volta a rompere un uovo o a cucire un pulsante. Per quanto inutile potesse sembrare all’epoca, questi erano piuttosto essenziali per me quando si trattava di imparare ad adulto. Prima di autoisolarmi, non avevo davvero pensato molto a insegnare a mio figlio a muoversi in cucina. Non so se l’ho trascurato perché è un ragazzo o semplicemente perché nei “giorni normali” succedeva sempre così tanto (spero che fosse quest’ultimo, dato che ho sempre cercato di crescere i miei figli senza stereotipi di genere ).
In ogni caso, sono contento di farlo adesso. Penso che sia un’abilità vitale per i bambini saper cucinare da soli ed essere a proprio agio in cucina. E anche se la febbre di cabina è alta alcuni giorni nella nostra casa, sono grato per questa volta in cui mi è stata data questa meravigliosa opportunità di insegnare a mio figlio come cucinare insieme a me.
Fonte immagine: Getty / Tom Werner