Il popolare programma Whole30 è in circolazione dal 2009, ma fino ad ora non c’era un programma specifico per coloro che seguono una dieta vegetariana o vegana – fino ad ora. Il nuovo programma Whole30 a base di piante è appena stato lanciato ed è perfetto per coloro che non mangiano carne o uova, ma vogliono comunque ottenere i benefici di provare Whole30.
Come per il programma Whole30 originale, questa è una dieta di ripristino o eliminazione progettata per aiutarti a determinare la sensibilità alimentare (come latticini o glutine) o per capire quali alimenti potrebbero non farti sentire al meglio (come lo zucchero).
Alcune differenze tra i programmi Whole30 originali a base di impianti sono che i fagioli, le arachidi e i prodotti a base di soia sono nella lista Sì! Continua a leggere per apprendere i dettagli di ciò che puoi e non puoi mangiare con una dieta integrale a base vegetale, le regole Whole30 a base vegetale e cosa fare alla fine dei 30 giorni nella fase di reintroduzione.
Quali alimenti mangiare nel programma Whole30 a base vegetale?
- Verdure (include patate e zucca)
- Frutta (fresca e essiccata)
- Legumi, lenticchie, pisello (include hummus)
- Forme minimamente elaborate di soia (edamame, tofu, tempeh, miso, latte di soia non zuccherato e yogurt di soia)
- Noci e semi (include farina di mandorle, farina di cocco, burro di noci e tahini)
- Grassi naturali a base vegetale (include avocado, latte di cocco e oli di olive, cocco e avocado)
- Intere forme di polvere proteica a base vegetale (pisello, canapa, zucca e chia)
- Carni a base vegetale minimamente elaborate (i marchi approvati includono il macellaio di Abate e i grandi alimenti di montagna)
- Prodotti non caseari minimamente elaborati (include latte non casearie, yogurt, crema e formaggio) non zuccherato)
- Erbe, spezie e condimenti, nonché lievito nutrizionale, salsa piccante, amino di cocco, aceto e succo di frutta
Quali alimenti evitare nel programma Whole30 a base vegetale?
- Proteine animali (carne, pollame, pesce, molluschi, uova o collagene)
- Prodotti lattiero -caseari (latte, burro, yogurt, panna acida, gelato, burro chiarificato, burro chiarificato)
- Cereali (avena, grano, miglio, mais, riso, orzo, bulgur, sorgo, quinoa, grano saraceno e amaranto)
- Forme altamente elaborate di soia (olio di soia, proteina di soia testurizzata, proteina vegetale strutturata, isolato di proteina di soia, concentrato di proteine di soia e farina di soia)
- Aggiunto zucchero, reale o artificiale (include ma non è limitato allo zucchero bianco o di canna, sciroppo d’acero, miele, zucchero di cocco, agave, sciroppo di appuntamenti, stevia, frutta monaca e xilitolo)
- Alcool
- Carragenan o solfiti aggiunti
Quali sono le regole Whole30 a base vegetale?
Le regole Whole30 a base vegetale sono molto semplici.
- Per 30 giorni, mangi gli alimenti nell’elenco approvato ed elimini gli alimenti sugli alimenti per evitare l’elenco.
- Non è possibile ricreare prodotti da forno, prelibatezze o “alimenti senza freni” utilizzando gli alimenti nell’elenco approvato. Ciò significa che nessun pane o tortillas a base di farina di mandorle, gelato a base di latte di frutta e pianta o brownies a base di banana e burro di mandorle. Ciò significa anche nessuna crosta di pizza vegana a base di cavolfiore, nessun waffle a base di patate grattugiate e senza frittelle, biscotti o muffin a base di farina di cocco. Salta le patatine, le patatine fritte fritte e tutti gli alimenti compatibili che già conosci che promuovono personalmente voglie o consumo senza cervello (come frutta secca, noci o burri noci).
- E per tutti i 30 giorni, non è consentito calpestare una scala o prendere misurazioni del corpo. Whole30 è molto più della perdita di peso e vogliono che tu ti concentri sugli altri benefici per la salute che speriamo che sperimentano come una maggiore energia o una migliore digestione.
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Fase di reintroduzione integrale a base vegetale
Dopo la parte di eliminazione di 30 giorni di Whole30 a base vegetale, che è nota come fase uno, entrerai in fase due, un periodo di reintroduzione da sei a 30 giorni. Questo è il periodo in cui riporti gli alimenti che hai eliminato, uno alla volta, per vedere come reagisce il tuo corpo. Puoi scegliere di reintrodurre solo i prodotti non animali come cereali e dolcificanti. O se non sei vegano o vegetariano, puoi scegliere di includere prodotti animali nella tua fase di reintroduzione – dipende da te!
Risorse Whole30 a base vegetale
- Come iniziare su Whole a base vegetale30
- Ricette Whole30 a base vegetale
- Risorse scaricabili Whole30 a base di impianti come una lista della spesa Whole30 a base di impianti PDF e guida alle proteine a base vegetale PDF
Fonte immagine: Getty / Vaaseenaa