Questo semplice Hack Storage mantiene i verdi di insalata freschi per almeno una settimana, ed è tempo

Come molti di noi, mi piace mangiare insalate a pranzo, soprattutto nei giorni feriali. Sono super facili da fare in anticipo e, ovviamente, sono davvero ottimi per te. Di solito cucino una carne o un pesce prima dell’inizio della settimana, così posso mettere insieme gli ingredienti velocemente nelle mattine piene di impegni. Ma ho scoperto che mantenere i verdi freschi e croccanti per tutta la settimana può essere difficile, distruggendo del tutto il mio piano. Non c’è niente di peggio di aprire il frigo solo per scoprire che la tua lattuga è diventata viscida o diventa poltiglia.

Dopo aver sperimentato per diversi anni, penso di aver finalmente trovato un modo infallibile per mantenere i verdi più freschi più a lungo. Una volta che ho tagliato i verdi e li ho combinati (io amo spinaci ricchi di sostanze nutritive mescolati con romaine croccanti), io uso un metodo di conservazione supersimple per mantenerli croccanti.

Invece di tenere i verdi nella loro confezione originale o metterli in un sacchetto di plastica, io uso un contenitore di stoccaggio, di solito piuttosto grande, poiché l’acquisto all’ingrosso consente di risparmiare denaro. Poi filo il fondo del contenitore con due strati di carta assorbente, aggiungo le verdure miste e metto un altro doppio strato di carta sopra la lattuga, prima di sigillare il coperchio e farlo scivolare nel frigo. Ecco. Questo è tutto.

Ho scoperto che conservare i miei insalati verdi in questo modo li mantiene freschi per almeno un’intera settimana, perché la scatola dà loro più spazio per respirare e gli asciugamani di carta aiutano a risucchiare tutta l’umidità aggiuntiva dalle foglie. Questo processo ha eliminato i miei viaggi di alimentari infrasettimanali – qualcosa che avevo l’abitudine di detestare. Quindi, se stai cercando un modo per evitare le insalate viscide e pastose, dovresti davvero provarlo!

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Fonte immagine: fafaq Photography / Sheila Gim