Ora che so che lo stoccaggio incredibile hack per mantenere gli avocado di diventare marroni, di recente ho fatto scorta almeno otto (la mia famiglia è ossessionata!), Soprattutto dal momento che gli avocado erano in vendita questa settimana nel mio negozio di alimentari locale. Ma mentre stavo raccogliendo ogni avocado per spremere delicatamente e testare per una perfetta fermezza, ho visto come altre quattro persone stavano facendo la stessa cosa. Poi il germaphobe in me ha iniziato a pensare alle centinaia di altre persone che hanno maneggiato questi stessi avocado e quanti germi devono esserci sulla pelle – eww!
Se ti fermi a pensare a tutte le mani sporche degli avocado che porti a casa, sarai così disgustato e vorresti sicuramente seguire il consiglio del dietista registrato Brenna O’Malley, creatore del blog di salute The Wellful. Ha detto: “Il trucco con prodotti come gli avocado è che anche se non mangiamo la buccia, quando la tagliamo, i batteri o lo sporco possono trasferirsi nella parte commestibile del cibo.La FDA raccomanda di lavare tutti i prodotti prima di prepararli o mangiare, se mangiamo la pelle o no! ”
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Quindi questo consiglio non è solo per gli avocado. Dietista registrato Leslie Langevin, MS, autore di Il ricettario della cucina anti-infiammatoria, dice che dovresti lavare meloni e arance non solo per sbarazzarti di germi e sporcizia, ma anche per lavare via i pesticidi spruzzati. Per quanto riguarda le banane, il nutrizionista dietista registrato e l’istruttore certificato NASM Whitney English (@whitneyerd su Instagram), MS, dice che è OK mangiare senza lavarsi, dal momento che non si sta tagliando la buccia.
Leslie dice che potresti usare un detergente per prodotti speciali che contiene acido citrico. Ma Whitney dice che semplicemente sciacqua a fondo i prodotti sotto l’acqua corrente, strofinando con un pennello o con le mani e asciugandosi con un asciugamano pulito. Fai questo ogni volta prima di affettare il tuo avocado (e altri prodotti con una buccia) per evitare i batteri che potrebbero essere in agguato sulla superficie.
Fonte immagine: Getty / Ivan