Senza dubbio, una delle cose che ci è sfuggita di più da quando è iniziato il blocco a marzo – oltre ad abbracciare i nostri cari – è banchettare con cibo delizioso nei ristoranti. E uno dei ristoranti che deve essere in cima alla lista di tutti i londinesi è Dishoom ristorante indiano. Ma non più. Il 18 giugno Dishoom lancia il suo primo kit di cucina casalinga, con il suo famoso piatto per il brunch: involtini di pancetta e naan.
Il kit costa £ 16 e viene fornito con ingredienti sufficienti per creare due involtini di pancetta naan a casa, oltre a una palla di impasto in più nel caso in cui si faccia un casino al primo tentativo naan. Oltre alle palline di impasto, ogni confezione a casa contiene pancetta affumicata striata di Ramsay di Carluke (che è maturata nel tradizionale stile Ayrshire e affumicata su legno di mele e trucioli di faggio), la marmellata di pomodoro e peperoncino di Dishoom, coriandolo fresco e crema formaggio. Per un’esperienza completa, ci saranno anche ingredienti per preparare il masala chai (avrai solo bisogno di latte e zucchero per preparare).
Oltre a fornire istruzioni scritte che spiegano esattamente come ricreare il rotolo di pancetta naan di Dishoom a casa, c’è anche un video istruzioni passo-passo sul canale YouTube di Dishoom Covent Garden, che puoi guardare avanti. Inizialmente, i kit saranno disponibili per chiunque viva localmente nei caffè di King’s Cross, Kensington e Shoreditch che verranno consegnati lo stesso giorno alle 15:00 ogni pomeriggio attraverso il sito web Dishoom.
Come cucinare il panino Naan Roll di Dishoom a casa
Fonte immagine: Charlie McKay per Dishoom